De zon schijnt, de vogels fluiten en de aardbeienstruiken staan vol met rijpe, sappige vruchten. Wat is er dan lekkerder dan zelfgemaakt aardbeienijs? Met dit eenvoudige recept tover je in een mum van tijd de perfecte zomerse traktatie op tafel. En wie weet, smaakt het zelfs lekkerder dan wanneer je een ijskar zou huren!
Waarom aardbeienijs?
Aardbeienijs is niet alleen super lekker, maar heeft ook nog eens tal van voordelen:
- Vers en gezond: Aardbeien zijn rijk aan vitamine C, vezels en antioxidanten. Perfect voor een gezond en verfrissend tussendoortje.
- Seizoensgebonden: Aardbeien zijn in de zomer op hun best. Maak dus optimaal gebruik van deze heerlijke, verse vruchten.
- Eenvoudig te maken: Aardbeienijs is heel makkelijk te maken. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig en je hoeft geen dure ijsmachine te gebruiken.
- Geen toegevoegde suikers: In tegenstelling tot veel ander ijs, bevat aardbeienijs geen toegevoegde suikers. De natuurlijke zoetheid van de aardbeien zorgt voor een frisse en subtiele smaak.
- Leuk om te maken: Aardbeienijs maken is een leuke activiteit voor het hele gezin. De kinderen kunnen helpen met het plukken van de aardbeien en het mixen van de ingrediënten.
Hoe maak je aardbeienijs?
Het maken van aardbeienijs is kinderspel. Met deze stappen heb je in een mum van tijd een heerlijk zelfgemaakt ijsje:
Ingrediënten:
- 250 gram verse aardbeien
- 100 ml volle melk
- 100 ml slagroom
- 75 gram suiker
- 1 vanillestokje
Bereiding:
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
- Pureer de aardbeien in een keukenmachine of blender.
- Voeg de melk, slagroom, suiker en het vanillestokje toe.
- Mix de ingrediënten tot een glad mengsel.
- Giet het mengsel in een diepvriesbestendige bak en vries het minimaal 4 uur in.
- Roer het ijsmengsel halverwege de vriestijd om te voorkomen dat er ijskristallen ontstaan.
- Serveer het aardbeienijs direct of schep het in ijsvormpjes en vries het in voor later.
Tips:
- Varieer met toppings: Maak je aardbeienijs extra lekker met toppings zoals verse muntblaadjes, gehakte pistachenoten, of een schepje slagroom.
- Voeg extra smaak toe: Je kunt het aardbeienijs extra smaakvol maken door een scheutje citroensap of limoensap toe te voegen.
- Maak ijsjes: Vul ijsvormpjes met het aardbeienijsmengsel en vries ze in. Zo heb je altijd zelfgemaakte ijsjes in de vriezer.
- Geen keukenmachine of blender? Geen probleem! Je kunt de aardbeien ook met een vork fijnprakken in een kom. Dit kost wellicht wat meer moeite, maar het resultaat is net zo lekker.
Conclusie:
Aardbeienijs is een heerlijke, verse en gezonde manier om te genieten van de zomer. Perfect voor als je geen ijskar wilt huren, maar toch wilt smullen van ambachtelijk ijs. Ga dus aan de slag, pluk de lekkerste aardbeien en geniet van de zomersmaakte!
Tip: Heb je geen tijd of zin om zelf ijs te maken? Dan kun je natuurlijk ook altijd naar de ijssalon gaan of een ijskar huren. Maar met dit recept weet je zeker dat je smult van vers en puur aardbeienijs, zonder toegevoegde suikers of kunstmatige smaakstoffen.
